澳洲人最中意的海鲜即将消失?再不来吃就没了!

大众点评悉尼站2020-03-25 12:25:22

刚刚昏天黑地考完Final的豆腐

正与三五好友计划着寒假出门遛一遛

然而,才刚打开电脑准备搜各地攻略

一条消息把我震惊了!


澳大利亚ABC新闻

由于塔斯马尼亚州牡蛎养殖场爆发POMS病毒

导致牡蛎大量死亡❗️

2017年减产70%❗️

WHATTTTTTT❓❓

看到这里我的眼泪流下来?

生蚝作为澳洲人见人爱的海鲜

每年产值达到1.5亿澳币

个大味美,便宜好吃

每次点生蚝,豆腐都是一个人吃一打好吗❗️

现在居然跟我说

以后就要吃不到了❓❓❗️❗️

牡蛎(生蚝)养殖是世界海产养殖规模最大的行业之一。小小的生蚝在冰冷的海水中生长,日复一日地过滤着海水吸收其中的养分长大。由于每一片海域的微生物和元素含量不同,生蚝的味道、口感也会有所差异。顶级牡蛎味道鲜美浓醇,即便不加任何调料生吃也是最高级的海产美味,让不少英国、法国和澳洲人民成为它的忠实拥趸。

而说起澳洲的生蚝,所有资深吃货都会第一时间想到塔斯马尼亚州的生蚝。因为塔斯马尼亚不仅是澳洲生蚝产量最大的地区,而且它拥有最优良的自然海洋条件。

塔斯马尼亚州位于澳大利亚南端的外海,地处南大洋洲抵达南极洲的最后一站。这里的海水清冷而且毫无人工污染,劲烈的洋流带来丰富的微生物,使得塔州的生蚝个个肥美爽脆,Creamy嫩滑

然而,2016年爆发的Pacific Oyster Mortality Syndrome (POMS) 病毒让爱吃生蚝的澳大利亚人叫苦不迭。虽然这个病毒对人体没有任何损害,但它会导致大量牡蛎苗死亡。仅半年时间,塔州就有超过80万打(960万个)生蚝死亡,行业预计减产70%,甚至有养殖场90%的生蚝都因病毒死亡。


由于塔斯马尼亚州的太平洋生蚝生长时间为1-2年,所以2017年的生蚝上市量将首当其冲收到巨大影响,而专家也预估今年生蚝的价格可能会贵50%


那么便宜又好吃的生蚝,未来也许会从我们的餐桌上消失!一想到这里,豆腐就已经下定决心。

这个寒假,咱塔斯马尼亚走起❗️


塔州吃生蚝攻略

到达这座号称“地球心脏”的岛屿,为了吃回机票钱,当然要选塔斯马尼亚最好的生蚝!而能吃到顶级生蚝的地方,就在塔州首府霍巴特南部的一个小岛--布鲁尼岛(Bruny Island)。

布鲁尼岛屿拥有全塔斯马尼亚品质最高的生蚝。从南极来的纯净的寒流让这个海域的生蚝拥有更浓郁的味道与更细腻的口感。用专门的蚝壳刀撬开坚固的壁垒后,不论是直接吸溜一下滑进嘴里感受海洋气息的浓郁深沉,还是挤上几点柠檬汁带来清新味觉,都让人沉沦其中。

然而,从霍巴特到布鲁尼岛需要搭乘渡轮,而上岛后还需要开车去找生蚝农场,林林总总各项事宜实在让人头大,还不如选择方便快捷的一日游,让最资深的导游包办车船杂事,你只需要安心品味最完美的塔州地道美味就好!


布鲁尼岛美食美酒精华一日游



【行程参考】

1) 布鲁尼海岛游是在导游陪同下环布鲁尼岛的全天地面游,将带您体验与探索岛上壮丽的景色、历史和美食土产。 

2) 清晨,从霍巴特出发前往凯特琳,在这里搭乘渡轮前往布鲁尼岛。

3) 渡轮运行大约30分钟后即可抵达布鲁尼岛,第一站将会去岛上的芝士工厂生蚝农场,香醇的芝士和新鲜的生蚝绝对可以勾起吃货的食欲。

4) 之后将会前往岛上的专属领地寻找布鲁尼岛的特色物种-白袋鼠,这种袋鼠通体雪白,更加呆萌可爱。

5) 体验过物种进化的神奇之后,行程将前往布鲁尼岛特级酒庄,在澳大利亚最南端的酒庄里品尝红酒,享用午餐,欣赏周围的田园景致,享受难得的轻松惬意

6) 午餐过后继续开启吃货模式,下一站是The neck附近的甜品店,品尝这里手工制作的软糖和巧克力,这座其貌不扬的小店每周会向全澳售出600-1000公斤的各式手工糖果

7) 下一站是布鲁尼岛上独特景点The neck,一条狭长的小径如同细线一般将布鲁尼岛的南部和北部链接起来,两侧都是一望无际的大海。

8) 行程的最后将会前往布鲁尼岛威士忌酒庄,品尝这里的单纯麦芽威士忌

9) 行程结束后将会搭乘渡轮离开布鲁尼岛,大约在17:30左右回到霍巴特

价格:AUD$140/CNY¥728起

预定行程请扫码


塔斯马尼亚虽然与澳洲大陆隔绝,但小小的岛上美景却丝毫不输给澳大利亚本土。霍巴特(Hobart)背倚千多米高的威灵顿山(Mt. Wellington),面临特文河(Derwent River),风光优美,是举世闻名的美丽城市。更有澳洲最古老的啤酒厂精酿醇香啤酒和吸引万千游客的本地周六市场salamanca market

卡斯科特啤酒厂CASCADE BREWERY,始于1824 年。 建筑风格独特,从远处望去犹如城堡偎依在威灵顿山的怀抱之中。该厂至今仍然采用从威灵顿山流下来的清甜山泉, 塔斯马尼亚生产的啤酒花和大麦,利用传统的方法酿制啤酒。里面还设有博物馆,展示着酒厂的历史图片和实物。

向岛中心延伸,优良的气候造就了塔斯马尼亚薰衣草基地的盛名。漫山遍野的紫色花儿既温馨又浪漫,而薰衣草冰淇淋更是众多少女的心头好❗️香甜的奶油和清新的薰衣草味道完美的融化在舌尖,让人难以忘怀。

而在岛的北部,有一座如梦似幻般的小城Sheffield。这座城市位于塔斯马尼亚西北面的罗兰山(Mount Roland)脚下,离摇篮山63公里。镇内壁画随处可见,疯狂的艺术家和专业画家几乎令全镇没有半壁空白,故它有“壁画之城”的美誉。这些壁画即便是即兴涂鸦,许多也是出自当代极具盛名的大师级艺术家之手。

Sheffield最有名的小吃便是Fudge,一种用糖黄油牛奶制作而成的甜食。

Fudge n Coffee制作出几十种口味的Fudge让当地人和游客都流连忘返。

美到窒息的景色。摇篮山是长达65公里圣徒步道的起点,也是占地161000公顷的摇篮山-圣佳尔湖国家公园(Cradle Mountain-Lake St Clair National Park)的北端,和塔斯马尼亚荒原世界遗产区的一部分。

来到了塔斯马尼亚,怎能不尝这里最有名的特产三文鱼?Cardle Mountain Hotel的一道招牌菜便是塔斯马尼亚三文鱼配薯条,鲜美的肉质和酥脆的薯条搭配一起吃,望着窗外摇篮山的美景,让人沉浸其中。


塔斯马尼亚遍布岛屿的美食和美景,最适宜的游玩时间是三到六天。而对于没有车、不会开车以及不熟悉路况的旅客来说,选择在当地参加小团游览更加放心舒适中文向导帮你更好的了解当地的历史文化,精选路线让你一次性感受到塔州最美好的自然景观和最好吃的各色特产美食❗️


塔斯马尼亚精华中文三日游

酒杯湾+摇篮山+薰衣草庄园

【行程参考】

第一天

1) 早上导游前往朗塞斯顿机场接机,然后驱车前往南半球最大的薰衣草庄园(薰衣草门票自费,花期约为12月至次年2月) 此地是塔斯马尼亚唯一的原生熏衣草精油生产商,也是世界上最大的私人熏衣草培植农庄,这里你可以自己选购各种熏衣草产品以及风靡全世界华人的熏衣草小熊,或者品尝正宗的熏衣草冰激凌

2) 如果是正值塔岛冬季(3月1日到10月31日),我们将会调整行程前往塔马河湿地公园,公园风景优美宁静,非常适合散步以及观鸟。

3) 前往游览座落朗塞斯顿城市之中的卡德奈特峡谷(Cataract Gorge),可以选择自费乘坐全球最长的单轨索道,离地数百米居高临下地欣赏自然峡谷的地貌和绿树林荫的湖光山色

4) 稍后前往风景秀丽的瑞士文化村游览观光。喜欢品酒的游客可以参观塔玛河畔附近的酒庄,并买些红酒作为礼物带给朋友

5) 晚上住宿朗塞斯顿

第二天

1) 早餐后从朗塞斯顿出发前往塔斯马尼亚东岸的菲欣纳国家公园(Freycinet National Park)。

酒杯湾在菲欣纳国家公园内,弧形的海岸线尤如酒杯,1999年美国旅游杂志投选为世界十大海滩之一

2) 徒步到菲欣纳国家公园的酒杯湾观景台,攀登600多个台阶,欣赏粉红花岗岩、一望无尽的海岸线,然后前往“求爱圣地“蜜月湾感受浪漫。

3) 回程途中到附近的生蚝农场自费品尝最新鲜出水的生蚝、塔斯马尼亚龙虾以及野生鲍鱼。傍晚时分回到朗塞斯顿酒店。

第三天

1) 早餐后从朗塞斯顿出发,向西前往世界自然遗产摇篮山(Cradle Mountain)。这里山脉跌宕起伏,气候变化多端,经常可体验一日四季的奇景。其倒影掩映在鸽湖(Dove Lake)上,风景醉人。客人可以自费选择乘坐直升机从高空眺望,这是欣赏摇篮山的最佳选择 。

2) 从摇篮山出发到壁画小镇谢菲尔德小镇。小镇坐落在塔斯马尼亚西北面的罗兰山(Mount Roland)山下,镇内壁画处处,疯狂的艺术家和专业的画家让全镇几乎没有半壁空白,这些壁画已成为小镇瑰宝。陈奕迅在拍摄《现代尘世美》时曾于这个小镇即兴绘画,著名演员李晨也在此绘成一幅表达中澳友好的画作,已经成为粉丝必到景点。

3) 行程结束后送往朗塞斯顿机场。


价格:AUD$439/CNY¥2276起

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塔斯马尼亚全景中文六日游

里奇蒙+亚瑟港+酒杯湾+菲尔德山+摇篮山

【行程参考】

第一天

1) 游客乘机(10点前)抵达霍巴特机场,前往著名的生蚝养殖场自费品尝新鲜美味的生蚝,也可以自费购买塔斯马尼亚野生鲍鱼

2) 之后前往澳洲保留最完善的古老的小镇--里奇蒙镇(Richmond)。参观澳大利亚最古老的石桥及天主教堂,体会时光倒流的奇趣。

3) 午餐后登临游览雄伟的威灵顿山(Mt Wellington),俯瞰霍巴特全景和远眺南极

4) 然后到澳洲最古老的啤酒厂自费品尝风味独特的澳洲啤酒。Salamanca Place位于王子码头旁,每到周六市集内有各式各样的手工艺品摊位,特色风味小吃店和餐厅,露天市场仅周六开放。

5) 最后前往澳洲最古老的赌场。行程大约在5点结束后入住酒店。

第二天

1) 早餐后酒店出发前往塔斯曼半岛,阿瑟港监狱(Port Arthur)是澳洲目前保存最完好的监狱古迹,有“澳洲的古拉格”之称。阿瑟港位置得天独厚,青山绿水,蓝天白云,与历史遗迹交相辉映。2) 游览项目还包括坐船环游死亡岛(Island of the Death)。

3) 回程路上,我们还将游览塔司曼拱洞(Tasman arch),魔鬼厨房(Devil’s kitchen),喷水洞(Blowhole),棋盘道等当地著名旅游景点。行程大约在5点半结束后入住酒店。

第三天

1)早餐后酒店出发前往费辛娜半岛(Freycinet Peninsula),体验美丽的东部海岛风光。酒杯湾是世界十大最美丽的海湾之一。美国旅游杂志《Outside》描述:沙滩与塔斯马海形成轮廓分明的半月形状, 犹如‘祝君愉快’扣针纽上的笑脸一般。它坐落在群山之中,美丽不外露,游客们必须登高,花费一番力气之后才能领略到她的美丽(导游不入)。行程大约在6点结束后入住酒店。

第四天

1)早餐后酒店出发前往摇篮山,摇篮山(Cradle Mt.)是世界闻名的塔司马尼亚世界文化遗迹保护区之一,位于圣嘉利湖国家公园内。秀丽的摇篮山安闲的倒影在平静的多芬湖湖面,清凉的小溪轻快的穿过翠绿的山林,苍劲的古树安静的屹立在清澈减低的湖面,惟有偶尔传来的几声清脆的鸟叫虫鸣。回程途中经过谢费德小镇,欣赏沿途的精美壁画。行程大约在6点结束后入住酒店。

第五天

1)早餐后出发前往南半球最大的熏衣草庄园,(熏衣草门票自费,夏季开放)此地与法国南部的气候条件十分相似,是塔斯马尼亚唯一的原生熏衣草精油生产商,也是世界上最大的私人熏衣草培植农庄。自己倾心选购各种熏衣草产品以及风靡世界的熏衣草小熊,或品尝一下熏衣草冰激凌

2)冬季3月1日到10月31日,由于季节原因,我们会前往塔马河湿地公园,公园风景优美宁静,非常适合散步以及观鸟。欣赏美丽的tamar河谷,感受置身于世外桃源的闲散和惬意。

3)午餐后前往游览座落朗塞斯顿城市之中的卡德奈特峡谷(Cataract Gorge),可以选择自费乘坐全球最长的单轨索道,离地数百米居高临下地欣赏自然峡谷的地貌和绿树林荫的湖光山色。稍后前往风景秀丽的瑞士文化村游览观光。

第六天

1)早上出发前往塔洲最古老的自然保护区-费尔德山(MOUNT FIELD)国家公园,漫步温带雨林(整个南半球只有塔岛和智利拥有这样的温带雨林),并观赏著名的罗素瀑布(RUSSEL FALLS)。

2)午餐后游览塔斯曼尼亚皇家植物园(Royal Tasmanian Botanic Gardens)欣赏塔司马尼亚特有的奇珍异草。最后前往塔州博物馆(如遇闭馆,改为在码头或者市区自行游览)。

3)然后我们将游客送往霍巴特机场,完成塔斯马尼亚6日游。(7PM之后的航班,导游会提前送往机场)


价格:AUD$755/CNY¥3906起

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塔斯马尼亚的生蚝是我到那里去的契机

而美丽的风景和特色的美食

才是我爱上那里的真正原因

更多【塔斯马尼亚攻略】和【自助游经验分享】

尽在iTrip App❗️


文|豆腐

图|网络

图片版权归原作者所有,未经许可禁止转载




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