澳洲葡萄酒的巨擘——夏迪(史诗篇)

圣加美图酒业2018-05-15 21:10:19

澳洲葡萄酒的巨擘——夏迪(史诗篇)


     夏迪(Hardys),全世界最具影响力的葡萄酒品牌之一,历经160余年的岁月洗礼,它从未停止开拓的脚步,创造了无数光辉的荣耀。

     在澳洲这片令人向往的“南方大陆”上,有太多关于葡萄酒的故事。其中一些注定成为了传奇,甚至可以称为壮丽的史诗。夏迪的名字,则一定会被列入其中!今天,就让我们一起来追寻这漫长岁月中,夏迪的梦圆之路……

165年前,

一位年轻人怀着一个梦想:

“酿造享誉全世界的葡萄酒”

踏上了澳洲的土地

如今,

这个梦想成为了现实

而那个年轻人也成为了一代传奇

他的名字,

叫做托马斯·夏迪

托马斯·夏迪

托马斯·夏迪和乔安娜

     时光倒退至1850年,在浩瀚的大西洋上,英籍邮轮“大英帝国号”正驶向世界最遥远的角落——澳洲大陆。就在这艘邮轮上,一位来自英国的年轻人正眺望那从未谋面的新世界,同时也在心里默默地种下了一个璀璨的梦想,这位年轻人就是夏迪品牌的创始人:托马斯·夏迪(Thomas Hardy)当年仅20岁的托马斯·夏迪第一次踏上南澳阿德莱德码头从此展开了新的人生旅程,夏迪品牌的辉煌也正是开始于此……

    刚到澳洲时,托马斯·夏迪在南澳的雷内拉(Reynell)酒庄工作。雷内拉酒庄创建于1838年,是南澳葡萄酒的先驱,这座恢宏壮观的砂岩城堡是澳大利亚最古老酒窖的诞生地,如今也成为了夏迪酒庄的全球总部所在地。

     1853年,托马斯·夏迪迎来了人生的第一道曙光:他与当年随他一同来到澳洲的未婚妻乔安娜顺利成婚,并在南澳托伦斯河畔购置了属于他们的第一块葡萄园,夏迪先生给酒庄取名为河畔酒庄Bankside,夏迪品牌也被创立于此

早期的河畔酒庄

早期的廷特拉酒庄

      在辛勤培育葡萄园四年之后,托马斯·夏迪酿造出了生平首个年份的葡萄酒,并将这批葡萄酒用两个300公升的大橡木桶成功地运往英国销售,由此创下了澳洲首批葡萄酒出口的历史纪录。夏迪并不以高产量为目的,而是以提供高品质的产品为原则,这种理念促使了夏迪品牌的快速发展。

     1876年,已经颇有成就的托马斯·夏迪收购了位于南澳麦克拉伦谷(McLaren Vale)的廷特拉(Tintara)酒庄。廷特拉创立于1861年,是麦克拉伦谷产区的开拓者和代表酒庄之一,拥有众多百年历史的葡萄园。托马斯·夏迪对廷特拉酒庄开展了一系列扩张和改造工程,使其成为了夏迪葡萄酒的酿造中心,当时那里先进的酿酒设备和管理技术简直令人叹为观止!

廷特拉酒庄内的荣誉殿堂

廷特拉系列西拉干红葡萄酒

     事实证明,托马斯·夏迪是颇具远见卓识的,廷特拉系列酒款一直都拥有出众的品质,展现了麦克拉伦谷产区顶级葡萄酒的风范,并屡获殊荣和酒评家的褒奖,成为了夏迪品牌中的旗舰系列。随着出产的葡萄酒品质不断提升,夏迪品牌逐渐声名大噪,并不断取得历史性的成绩:1882年,夏迪成为澳洲第一个在法国波尔多酒展获得金奖的酒庄,1889年更进一步在巴黎酒展中再次荣获金奖


夏迪邮票系列

▼1965年份夏迪酒窖珍藏葡萄酒的标签

1982年,夏迪家族酒庄在传承与经营中不断扩张,终于成功收购了雷内拉酒庄,也就是家族先驱托马斯·夏迪初到澳洲时工作过的那家南澳先驱酒庄。

1988年,在布里斯班举行的世界博览会上,夏迪家族重磅推出了全新系列酒款:夏迪邮票系列,这也成为了如今夏迪品牌中最畅销和受欢迎的产品系列。

1992年,夏迪和柏丽-威马龙公司(Berri Renmano)合并,组建了澳大利亚最大的葡萄酒集团:BRL夏迪(BRL Hardys),一跃成为了澳洲居领导地位的葡萄酒巨擘。

2008年,夏迪家族推出了HRB系列(Hardys Heritage Reserve Bin Serie)酒款。该系列的创作灵感来自20世纪中期的夏迪酒窖珍藏葡萄酒(Hardys Reserve Bin),也是当时夏迪酒庄酿造的旗舰级酒款。

夏迪HRB系列葡萄酒

▼Tintara酒庄

     HRB系列以跨区域混酿手工采摘葡萄为特色,其理念是将夏迪的葡萄酒和其它产区知名生产商酿制的葡萄酒融合在一起,酿造出比单一区域更具风味的葡萄酒。这样的混合大胆而创新,兼容并蓄、不拘一格,得到的结果也令人惊喜:在过去的10年间,HRB系列获得了超过420个国际大奖和包括詹姆士·韩礼德(James Halliday)等诸多酒评家的高分评价,是夏迪家族的顶级佳作。

     2012年,夏迪家族的葡萄酒事业传承到了第六代。为了纪念第五代传人超过40年的努力和贡献,夏迪家族隆重推出了威廉·夏迪系列葡萄酒。该系列以家族第五代传人威廉·比尔·夏迪(William Bill Hardy)先生的名字命名,甄选来自南澳顶级产区的优质葡萄,精心酿造而成,坚定捍卫着威廉·夏迪的美誉。

▲威廉·夏迪系列葡萄酒

威廉·比尔·夏迪

     如今,威廉·夏迪先生被任命为夏迪品牌的全球大使,巡回于澳洲和其他各国之间,继续向世人讲述着夏迪家族的光辉历史、品牌故事和背后的所有传奇。而家族的第六代传人也在为夏迪的荣耀继续奋斗,力求为葡萄酒爱好者们带来顶级的味觉享受。