益客集团高管参加IFFA展会联合欧洲厂商开展设备技术升级

益客集团2018-08-16 16:35:36

      2016年5月9日至21日益客集团一行9人在董事长田立余先生和总裁王晓冰先生的带领下应邀参观了在西德法兰克福举办的“2016国际肉类工业展览会”(简称IFFA)并考察了荷兰、法国等地的家禽屠宰、骨肉分离、设备制造、牛肉饼加工等工厂。


      IFFA”展览会每隔3年在法兰克福的展览中心举行一次。是全球影响最大的业内展会,展览会展出的产品范围几乎涵盖了这个行业的所有环节, 涉及畜禽业屠宰、肉类加工及包装机械、肉类食品的香精香料,肉类食品的储藏及运输等范围。

      今年的展览会有50多个国家和地区的近千家企业参展,其中中国有4家企业参展。来自德国、意大利、西班牙、荷兰、美国、法国、丹麦、澳大利亚、瑞士以及波兰等地的众展商不遗余力地展示了尖端创新技术和面向未来的解决方案,展品范围涵盖屠宰、切割、加工包装和销售的全产业链环节。据了解本届展会吸引了来自140多个国家和地区的逾60,000多名专业观众。

       值得一提的是,本届展会海外展商与观众比率分别高达55%及59%,他们将IFFA作为分享创新产品及了解行业发展趋势的重要途径, 我们益客集团公司在展会上重点参观了屠宰切割和加工设备、天然及人造肠衣加工机械设备、家禽去皮设备、骨肉分离设备、培根生产设备,肉制品的香精香料等展区,并与provisur、handtmann等多家知名厂商达成了合作意向, 这标志着益客集团的肉制品的加工已与国际最高水平接轨,在IFFA的平台上我们获取创新灵感,将欧美发达国家成果带回中国,并结合我国的行业实际情况,与设备厂商联合攻关发明、改进设备工艺,以期使我国的肉制品加工水平迅速达到国际水平。


      展会结束后,益客集团一行应邀又赴荷兰、法国等地对相关加工企业进行了实地考察与访问学习,感触较深,收获颇丰。

1、荷兰

       荷兰是欧洲西北部的一个国家,国土总面积为41 864krn‘濒临北海,与德国、比利时接壤,有风车王国之称。风车最早从德国引进,开始时,风车仅用于磨粉之类,到了十六、七世纪,风车对荷兰的经济有着特别重大的意义,正是这些风车不停地排水、抽水灌溉农田,保障农田免受灾害,因此荷兰的农业、畜牲业非常的发达。凭借其丰富的农业优势,肥沃的士地,优良品质,荷兰生产的肉类、牛乳用于出口,荷兰已成为世界上农产品出口第二大国。

      5月12至15日在荷兰我们考察了位于De Boezem的PROVIUR的设备加工厂、位于梅德布里克的 PMJ公司,位于埃尔默洛德Foodmate 公司、现场参观了其骨肉分离机等设备,5月14日在阿姆斯特丹召开了考察交流会,确定了如何利用先进的欧洲工艺设备开发鸭胸、骨架、鸭腿高价值产品的战略思路,未来的益客将引导中国乃至世界鸭肉培根、无肠衣香肠、鸭肉卷等产品高端市场的消费。


      另外荷兰是世界上肉类质量控制最严格的国家之一,禽肉产业部门凭借其综合质量控制体系对生家禽生产进行全方位监控,保证禽肉安全和质量,这一质量控制体系的主要方面是产业链各环节的信息和信息交换,并与家禽养殖跟踪追溯体系紧密结合,除政府的有关规定外,行业协会自身还对饲料、卫生、兽药、动物福利、食品安全制定额外的标准。尤其是动物福利方面,荷兰走在世界前列,这一点从进入荷兰国土就能明显的看到,高速公路两边儿乎全是绿色的草地,牛、羊、马在蓝天白云下悠闲的享受着青草,淋浴着和煦阳光,沿途形成一道美丽的风景线,此场景似乎只有油画中才能看到。

2、法国

      法国巴黎是我们此行商务考察的最后一站,法国在欧盟27国中是最大的农产品生产国。畜牧业产值占农业总产值的7成以上。人们食物构成中肉、奶、蛋等动物性食品占5成以上,肉类以牛肉为主,大型商场承担肉类总量45%市场销售份额,由此可见法国不仅肉类行业集中度非常高,而且肉类消费市场相当的成熟。

      在法国我们主要去坎培尔、布列塔尼、奥尔良等地考察了鸭骨肉分离的加工厂及世界上最大的蛋白质制造商之一的巴西JBS在法国的公司Moy Park,其5条生产线,3班生产,主要利用来源于40个工厂的牛肉(每年屠宰600000头牛)给麦当劳加工牛肉饼,其高度的自动化程度、严格的工艺和食品安全追溯系统值得我们学习。




      由于考察时间有限,加上法国大部分企业正值假期,我们没有机会参观更多企业。12天的欧洲之行紧张而略显仓促,欧洲企业少则儿十年多则上百年历史积累下来先进技术、先进管理理念我们很难在短短十儿天内学习到和领悟到,但我们可以通过感受他人的先进技术和经验而认识自身的不足,与欧洲企业相比我们的差距不只在硬件上,真正的差距是在执行上,凭心而论,我们一路考察的企业,部分屠宰加工企业从厂房到车间硬件设施并不比我们一些屠宰企业条件好,所不同的是欧洲企业将生产效率、产品质量、产品安全、产品追溯、动物福利能真正落到实处并认真执行,而我们很多仅停留在口头上,这一点值得我们去深思、去反思。

      这趟欧洲之行我们一行人员,智者见智、仁者见仁,或开阔了眼界、或拓展了业务,或激起了学习欲望,在感受到异国风情的同时,还意识到自己是如此的渺小,接下来还有很漫长的学习之路。无论是从个人角度,还是公司的发展来看,我们都必须要加倍努力,学习西方技术的同时结合自己的工作经验发扬光大。