用一场旅行“迷醉·澳洲·夏迪”

圣加美图酒业2022-05-12 11:47:43


   

     你在看报表时,澳洲的考拉正在爬上树尖;你在商谈时,阿德莱德海滩的海豹正在岸边玩耍;你在会议中吵架时,麦克拉伦谷的酒香已经弥漫整个山谷。有些路我们穿高跟鞋永远走不到,有些空气我们在城市里永远闻不到,有些人我们在写字楼里永远遇不见,用一场旅行遇见自己,“迷醉·澳洲·夏迪”。


迷醉·夏迪


     著名葡萄酒作家林裕森曾说过:我最喜欢的是那些从酒杯里传来远方鼓声的葡萄酒,萦回耳际,催迫人动身前往。去看看原产地土地住着什么样的人,过着什么样的生活,飘散着什么样的空气?要了解葡萄酒,就有必要去它的产地走一走,亲自去感受岁月带给它的芬芳。


    我们首先到达南澳麦克拉伦谷,看看这个历史上记载最早栽种葡萄,抒写了夏迪Hardys奋斗史的南澳最古老优美的顶尖产区?


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第一站:参观葡萄园


     这里也是夏迪酒庄的所在地。它是南澳洲麦克拉伦谷产区代表酒庄之一,拥有着众多百年以上历史的葡萄园。大片葡萄沐浴在充分的阳光下,清凉的海风缓和了酷暑对于葡萄生长的影响,因此该地区的葡萄生长期较长,使得果实在采摘期达到上佳风味。而这里也是世界上生产优质西拉的顶尖产区之一,出品的葡萄酒果香高度集中、酒体复杂多变,口感令人赞不绝口。



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第二站:参观酒窖以及酿制工程


     紧接着我们去往酒庄最重要的“军事重地”酿酒室,在这里,我们将会清晰的认识葡萄在采摘过后经历的每个步骤。你会发现酒庄的工人们即使忙碌脸上也不乏热情洋溢的笑容,他们将手工摘取并甄选出的葡萄由机器运往酒庄,然后操作压榨葡萄、浸皮着色、除渣、发酵入罐等现代酿造技术。在这里你不仅仅能感受到现代工业的进步,还将感受到来自酿酒师对古老历史的传承。



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第三站:参观夏迪荣誉室及了解夏迪历史


     1850年,大英帝国号帆船漂洋过海来到当时“世界上最遥远的角落。”一位名叫托马斯. 夏迪的年轻人怀着对远方的向往,从英国德文郡登船。三年后,夏迪酒庄成立,从澳大利亚一小块河畔的土地开始,又经历了四任庄主,如今的夏迪产品覆盖全球130多个国家,在世界最具影响力澳大利亚葡萄酒品牌中排名第二,并且获得9000多个奖项,这样一个品牌我们理应用一杯葡萄酒敬其过去与未来。



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第四站:去夏迪酒庄周围转一转,品上一杯葡萄酒


     参观了解以后,大家就可以去酒庄附近转一转,近距离的感受夏迪酒庄。酒庄还会提供品酒,而这也相当于对你刚刚参观学习的一场“考验”,你还可以与夏迪的酿酒师聊聊品酒的感受,通过聊天你会惊奇的发现,这里的酿酒师不同于其它地方,他们创新的思维与独特的个性不仅展现在葡萄酒丰富复杂的口感上,也同时展现了这里每一个不同酿酒师不同的个人魅力以及独特品味。



迷醉·澳洲



     告别葡萄美酒后,我们将踏上旅途,释放心灵最深刻的羁绊。我们将会拜访南半球最富盛名的动物明星考拉和野生植物,体验土澳庶民的原始生活,也会探寻南澳的金色沙滩与和缓的海浪,一生必去的世界上风景最美的海岸公路大洋路。

用一场旅行“迷醉·澳洲·夏迪”,愿与你同行,思识美酒,拥抱自然。


敬请留意

3月21日 成都

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