新刊丨寻觅新西兰美味+享乐艺术酒店+品饮梅多克+巡航地中海

悦游CondeNastTraveler2018-11-27 11:54:47




纯净,是最能代表新西兰的词汇,无论是用来形容自然、居民还是美食。好的食材,只需要用最简单的方式对待。我们倚在峡湾边,挤个柠檬出汁,吮吸刚捕捞到的生蚝。我们站在小溪里,钓起一尾鲜亮的虹鳟鱼,一旁炉火上早已沸水翻腾。

——《悦游 CNTraveler》 编辑总监 肖彦
    本期特别推荐    


❶  主编圆桌
In Every Issue|insider's view


对我来说,旅行是一个探索的过程,同时,也是一个发现自我的过程。去的地方越多,将更多的文化与自己的文化进行比较,就会更好地了解自己,这就是旅行带给我最大的意义。
——樊娜
Abercrombie & Kent中国区总经理


  酒店艺术乐
Where What How|where to stay


编辑说
@晨星:如今有不少酒店大举添置艺术藏品,增设酒店画廊,甚至将艺术专家加入员工编制,以便让住客足不出户就能享受丰富且震撼的文化感官体验。


❸ 第二眼贵州
Where What How丨the informer


编辑说
@凌健:倘要评选国内“最具发展潜力”的目的地,贵州绝对名列前茅。它既有奇秀山水,又有灿烂人文,旅游资源相当丰富,旅游业却一直不温不火。是因为交通不便、设施不足?是因为经济落后、理念守旧?还是因为与四川、云南、广西这三个旅游大省为邻,地缘上有劣势?

这是贵州的问题,也是我们的困惑。在亲身探访贵州并与相关旅游业者对话后,我们获得了一些答案,并重新认识了这里。


❹ 她的梅多克
Where What How丨food & drink


编辑说
@Seraph:今年的新西兰之旅策划了很久,今年五月底终于成行。我和左壮、马丁两位美食美酒界的帅大叔在上海机场碰头,乘坐新西兰航空的“梦想客机”前往奥克兰,然后再兵分两路——我和马丁负责美酒和美食;左壮负搜寻食材和毛利文化。很巧的是,这次马丁前往的两个酒区也姓“马”,它们分别是马尔堡和马丁堡。我们有说有笑,在夕阳下的葡萄园里跑步,经历了无数动人的瞬间。左壮那边也不赖,和发型很有默契的毛利大厨一起在森林里找食材,再一起烹饪。最后,我们又在奥克兰胜利会师,并且和新西兰国宝级厨师Pater Gordon一起在他的餐厅享用午餐。对我们来说,新西兰之行都是一次难忘的奇异之旅。


❺ 奇异大冒险
Food Special丨New Zealand


编辑说
@马洋:2016年5月底,我们邀请美食作家左壮和葡萄酒专家马丁,和《 悦游》 一起踏上了一段新西兰美食美酒的旅程。

在南半球的秋天,葡萄园已经变成深浅不一的暖色调,空气中充满了果实成熟的芳香。我们兵分两路,采访了九位新西兰顶级厨师;与16 位酿酒师和酒庄主畅谈;跟随五位食材猎人一起上山下海;拜访了三间奢华度假屋,并由此展开了对于地域与美食关联方式的探索…… 希望这篇38页的报道能为你还原一个完整的奇异之旅。




编辑说
@Seraph:从新西兰回来之后,我们意犹未尽,又邀请左壮根据旅途中的灵感制作了四道新西兰佳肴,附赠四段美食趣闻,你也可以动手试试。


 如是,我爱
Around the World丨Mexico


编辑说
@夏莲:墨西哥东南部的恰帕斯州偏安一隅,却是墨西哥的心脏和灵魂。尽管很多墨西哥人都没到过这儿,提起恰帕斯州,墨西哥人还是会伸手擦擦嘴边的牛油果酱,操着当地口音的西班牙语给你描绘出一个云雾中的神秘之地——原始森林和栖息其中的动物相伴相生、至今未探明的玛雅文化遗址、琥珀的新兴产地、多民族文化……如此纷杂又丰富,只能感叹:如是,我爱。


❼ 回到成都
Around the World|Chengdu


编辑说
@凌健:与一直身在成都或者从未来过成都的人不同,曾经离开又再度重返这座城市的人似乎更了解它的可贵。过去求学、工作、生活在其他地方的他们最终选择落脚这里,大多经过了一番考量。

在他们的故事中,回到成都是因为它的完善——能让人完美兼顾生活与工作,也是因为它的不完善——迅速崛起的过程中,许多内容尚待填补,因而有了无数可能。凭借“少时出川”的经验,他们在这里找到用武之地,重新融入、完善这座城市,并成为它新的吸引力的一部分。


❽ 牛仔小姐,很忙
Around the World|USA


编辑说
@夏莲:
骏马、人造钻石、马刺、心跳
——这就是美国牛仔小姐们。
在充满雄性荷尔蒙的牛仔竞技场上,
她们是马背上绽放的妖冶之花。


❾ 仰光时刻
Around the World|Myanmar


编辑说
@凌健:大选结束,新总统上台。如今的仰光,一切都是“现在进行时”。幸而,迅速膨胀的野心之外,古老世界的缓慢和坚持仍在。


❿ 地中海航海日志
In Every Issue|iconic itinerary


编辑说
@夏莲:从海上探索地中海别有风味,随公主邮轮从罗马启航,自西向东游历意大利、希腊、土耳其三国,以夜行昼停的方式,轻松完成“跳岛游”。沿途的断壁残垣与梦幻岛屿将为你交织出古希腊、古罗马和伊斯兰的伟大文明。

手握一串橄榄树枝,捻搓一下细闻,蓝白小岛、一杯饮完
黑沙见底的小亚细亚苦咖啡、一盘索伦托人的手作黑白格象棋……历史的节点也在罗马、伊斯坦布尔、雅典等旅途中自由穿梭。


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《悦游Condé Nast Traveler》
2016年10月刊现已上市!


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本期导读撰文丨《悦游》编辑部
微信编辑丨朱彤