新西兰葡萄酒简介

圆圈红酒坊2019-01-20 12:39:53

发展历史


新西兰的葡萄种植史最早可以追溯到1819年,随着一些欧洲移民奔赴新西兰,他们也在各个地区开辟了自己的葡萄园,为新西兰早期的葡萄种植以及葡萄酒酿造的发展做出重要贡献。


20世纪40年代,根瘤蚜(phylloexra)给新西兰许多葡萄园造成毁灭性的打击,部分酒农转向更为强健的杂交品种,但葡萄果实质量却明显下降。直到60年代,随着欧亚葡萄(vitis vinifera)的回归复兴,葡萄酒的整体水平才逐步回稳。


近十几年,新西兰在酒庄数量、葡萄种植面积、葡萄酒产量及出口量上都达到质的飞跃,成为葡萄酒新世界产区中不可忽视的力量。


地理、气候特点


新西兰由两大狭长的岛屿组成——南岛与北岛,与最近的澳大利亚相隔1900千米。受周围海洋的影响,大多数新西兰的葡萄产区具有凉爽至温和的海洋性气候。一般而言,北岛的气温比南岛的气温高,但与地中海相同纬度的葡萄种植区域相比,这两个岛的气温要低的多。降雨带由大山脊来决定,这些山穿过北岛和南岛,为岛东面的葡萄园提供屏障,使其免受带雨西风的恶劣影响。但有两个例外,北面的奥克兰为湿热的亚热带气候,温度很少降到10℃以下。而中奥塔哥地区是温和到凉爽的大陆性气候,尽管时有气候灾害,但长期享受着强烈的阳光照射。


主要葡萄品种


新西兰最负盛名的葡萄品种当属长相思和黑皮诺,这些品种在该国广泛种植。除此之外,其他一些国际品种也表现出色,白葡萄品种有霞多丽、灰皮诺和雷司令,而红葡萄品种则以赤霞珠、梅洛和西拉为主。赤霞珠和梅洛多用于混酿,带有典型的波尔多风格。而西拉所酿的酒更接近罗讷河谷的优雅风格。


主要葡萄酒产区划分


新西兰分南北岛,北岛有6大产区,分别是北地(Northland)、奥克兰产区(Auckland)、怀卡托产区(Waikato)、吉斯伯恩产区(Gisborne)、霍克湾产区(Hawkes Bay)和怀拉拉帕产区(Wairarapa);南岛有4大产区,分别是马尔堡产区(Marlborough)、尼尔森产区(Nelson)、坎特伯雷产区(Canterbury)和中奥塔哥产区(Central Otago)。


新西兰产区地图

图片来源:winefolly.com


北地位于新西兰最北部,典型葡萄品种是霞多丽、灰皮诺和西拉等,但其葡萄酒并不出名,多供本地消费。


奥克兰产区位于新西兰的北部,是一个极为多样化的广阔地区。它包括3个子产区,分别为西奥克兰(West Auckland)、马塔坎纳(Matakana)和激流岛(Waiheke Island)。浓郁强壮的红葡萄酒是这里的强项,如北部和激流岛的波尔多混酿,后者还出产精彩的西拉。这里同样有世界一流的霞多丽及优质芳香型葡萄酒。


怀卡托产区位于奥克兰南部的怀卡托产区的葡萄园四散在起伏的农田里,虽不大却一直在稳步扩张。葡萄酒生产的重心是霞多丽,随后分别是赤霞珠和长相思。


怀卡托产区

图片来源:crackawines.com.au


吉斯伯恩产区位于新西兰最东部,虽然它是第三大产区,可是相对偏远的位置使得它的知名度不高。不过其历史积淀却不容忽视,早在19世纪50年代便开始栽种葡萄,现在是新西兰霞多丽的主产地。吉斯伯恩产区称得上是高质量小型生产商和创业型种植者们的乐土,这里既有滋味丰富的入门型葡萄酒,也有备受赞誉的经典生物动力法葡萄酒。近年来,吉斯伯恩区也开始生产白诗南和琼瑶浆等品种的葡萄酒。


吉斯伯恩产区

图片来源:gisbornewine.co.nz


霍克湾产区靠近哈斯丁(Hastings)和纳皮尔双镇(Napier),其种植土壤、坡向和海拔多样。因此,也有多样的葡萄酒风格。其中吉布利特砾石区(Gimblett Gravels)生产的红葡萄具有较高的声誉,尤其是梅洛和赤霞珠。该地区以生产波尔多混合风格的葡萄酒著名,不过用西拉酿制的葡萄酒也在逐渐崭露头角。


霍克湾产区

图片来源:winederlusting.com


怀拉拉帕产区以小块地的方式分布在与北岛南段海洋汇合处广阔河谷的大片土地上,但种植面积仍然很小。不过马丁堡(Martinborough)酿造的黑皮诺葡萄酒享誉全球,突出的昼夜温差确保黑皮诺能达到充分的糖成熟度,并保持风味的复杂性和浓度。同时冬季和春季的降水规律以及漫长干燥的秋季,也为晚收型和贵腐甜白葡萄酒创造了完美的条件。


怀拉拉帕产区

图片来源:perthnow.com.au


马尔堡产区是新西兰葡萄种植的重要地区,也是长相思的发源地。其中60%的葡萄园位于两大相邻的河口山谷:怀劳河谷(Wairau Valley)和阿瓦迪亚谷(Awatere)。怀劳谷面积很大,长相思风格多样,但总体都是新鲜、清爽。此外,霞多丽和黑皮诺同样被广泛种植,用于静止葡萄酒和起泡葡萄酒的生产。


马尔堡产区

图片来源:winederlusting.com


尼尔森产区位于南岛的北部海岸,怀劳河谷的西北部,相比马尔堡更凉爽湿润。它包括2个子产区:Moutere山和Waimea平原,长相思、黑皮诺和霞多丽在此都有种植。Moutere山特有的土壤赋予了葡萄酒饱满度和质地,而Waimea平原则受海洋影响更加轻盈有活力。


尼尔森产区

图片来源:crackawines.com.au


坎特伯雷主要的葡萄栽培中心是位于坎特伯雷镇北部30英里处的怀帕拉谷。由于山脉的存在,怀帕拉谷较少地受到海


洋的影响,西北风带来的温暖的影响更为明显。黑皮诺,长相思和雷司令是重要的葡萄品种。 


坎特伯雷产区

图片来源: crackawines.com.au


中奥塔哥位于南阿尔卑斯的山脚,这里的气候为大陆性气候,春秋会发生霜降,夏季非常炎热,昼夜温差大,日光充足,使得该地酿造的葡萄酒具有高酒精度。黑皮诺占中奥塔哥葡萄种植面积的80%以上,风格成熟浓郁,是这里的领袖级葡萄品种。


中奥塔哥产区

图片来源: Jeffsetter.com


知名酒庄和品牌


新西兰的知名酒庄不胜枚举,最耳熟能详的莫过于云雾之湾酒庄(Cloudy Bay)、新玛利庄园(Villa Maria)、新天地酒庄 (Ata Rangi)、象山酒庄(Elephant Hill)、德迈酒庄(Te Mata Estate)和石脊酒庄(Stonyridge)等。


分级制度


直到2006年通过了Geographical Indication(Wine and Spirit)Registration Act《葡萄酒和烈酒地理标示登记法令》,新西兰才拥有了确保酒标真实性的体制。与许多新世界国家一样,新西兰的GI体系主要管控葡萄酒的原产地,对葡萄品种、酿造工艺、产量、种植技艺等方面并无要求。


近几十年,新西兰葡萄酒以“量小、质优、纯净”的高端品牌形象在拥挤的全球市场中取得一席之地。由此,无论是品酒者,还是投资者,都不远万里地追随而至这个地球上最南端的葡萄酒产地。新西兰瓶装葡萄酒的均价是我国 2016 年所有进口葡萄酒来源国中最高的一个,达到了 9.76 美元/升,远超法国(5.05 美元/升)。英国《Independent》杂志曾评价说,新西兰葡萄酒拥有“世界上最好的平均质量”。