酒店 |哪些酒店值得你特地为了它去旅行?

羊肠道2019-02-27 09:44:59

去年的朋友圈

被在巴黎Ritz和东京Aman打卡的朋友们盘踞

深感视觉疲劳的同时

也想说说还有哪些物美价不廉的酒店

值得托付上一次难忘的旅行




对我来说,去城市旅行喜欢选择历史感深厚的目的地,所以侧重的酒店也是对当地文化有映射的。除非海边度假,否则我是不喜欢住风格清新、简约的潮流设计酒店,因为能兼具人性化的设计并不是很多(我曾深受某知名设计酒店太“设计”的苦)



去年在威尼斯Belmond Cipriani时的早餐和眼前的风景至今难忘


说到推荐小众或者品味独到的好酒店,这次请来懂酒店的朋友,让他们来更新一下到底都有哪些酒店值得推荐,所以这篇干货稍多


熊北斗

资深媒体人、每年过手上百间酒店

“好的服务是可以弥补部分硬件上的缺憾的”


1,平时从什么渠道选择酒店呢?


熊北斗:以前做媒体时候会通过自家杂志(她说的是Conde Nast Traveler外版每年发布的新酒店榜单。现在主要通过我那位身为“人肉酒店搜索机”的好友樊森(下一位登场的就是樊先生)了解新酒店动向。



2,出行前选择酒店的依据是什么?


熊北斗:城市酒店的话我很在意地理位置,度假酒店主要看设计和周边景观


3,什么样的特质最能打动你?


熊北斗:出色而不突兀的设计,主要是年事已高,也住不了特别设计的设计酒店了;周到适度的服务


4,住过的酒店里有没有哪家特别贴心呢?


熊北斗:我很欣赏那些于小处关照客人的细腻服务。例如某年住在巴黎莱佛士,吃早餐时随时就把包扔地上了,餐厅经理默默拿了一个桌边勾过来帮我把包挂好,观察入微让我赞叹不已;和朋友及她的小孩一起入住日本北海道小樽银鳞庄温泉旅馆,工作人员给小朋友拿出的浴衣是印有蜘蛛侠图案的。


Le Royal Monceau Raffles Paris 巴黎莱福士酒店的天井


马拉喀什Amanjena里housekeeping大姐刷鞋的本事至今都让我一想起来就感叹,踩了一脚红土的白球鞋被刷得跟新的一样(米小姐有10双白球鞋等她下次刷)


位于马拉喀什的Amanjena


丽江Bivou 前台常年都有按季节更换的每日新鲜地产水果,橙子切好,石榴扒开,随意取用。其实酒店贴心与否,全在工作人员是否有诚意肯用心,我始终认为好的服务是可以弥补部分硬件上的缺憾的(表示强烈赞同)


5,不要自私,让我们看看你的wishlist好嘛?


位于美国西部的Amangiri紧邻大峡谷


熊北斗:第一当然是Amangiri,这个愿望有很多年了,但是飞过去真的好远,我太讨厌飞长途了,躺着飞也鼓不起勇气……(令人极度失望的第一名,网红们早打卡完了好么)


从Amangiri望出去的大峡谷景致


名单很长,第一之后的所有都排名不分先后。我很想去刷南美洲Explora 名下的全系列,比如智利的Explora Patagonia。这个品牌在南美的四家酒店位置极好,同时他们还运营游牧性质的流动行程,跨越南美最壮丽的那些风景。(是的,又要飞很远,身体受得了还得有很多钱……)


另外,我很想去看看&Beyond的营地(终于感到你不一般的品味了),我喜欢非洲……这牌子旗下遍布非洲多国,比如南非andBeyond Phinda Forest Lodge,兼具设计风格和舒适度,热爱Safari的不可不试啊!


同样与自然为邻的andBeyond Phinda Forest Lodge


熊北斗的List

法国巴黎,Le Royal Monceau Raffles Paris ? www.leroyalmonceau.com

日本北海道,小樽银鳞庄温泉旅馆 ? www.ryokancollection.com

摩洛哥,Amanjena ? www.aman.com/resorts/amanjena

中国丽江,Bivou ? www.bivou.com

美国,Amangiri ? www.aman.com/resorts/amangiri

智利,explora Patagonia ? www.explora.com

南非,andBeyond  ? www.andbeyond.com




樊森

人肉酒店搜索机,明星八卦酒店百科全书

公众号:樊森的酒店Lab

“我去东京也不会住Aman,虽然我是junkie”


1,作为人肉搜索机,平时选择酒店的渠道是?


樊森:我有一个自己的表格追踪心里期待的酒店,光是自己心里的那张心愿清单就够刷很久了。另外,我会参考Tripadvisor 的评论,如果没有特别想住的我会看那里有没有凯悦系(他说的是Hyatt 集团旗下的Park Hyatt、Andaz等)



2,订房前,你最在意酒店哪些方面?


樊森:选择酒店会首先看是否稳妥好住,住的太多了,不会再以新奇为先去冒踩坑的险(没错,不要花很多钱去冒险)。酒店最好能有泳池,如果酒店有很迷人的泳池就会大大加分。再就是看位置,看是否方便我的行程所需。


3,入住期间,酒店什么样的特质最打动你?


樊森:亲切的服务、每个细节都被细心打磨、如果有独特的景观或者体验那就更出挑难忘了,比如普吉岛的Trisara。看官方照片很一般,但这里有我住过最舒服高级感的房间


“Trisara超级私密,只有空中的鸟儿知道你在泰北大理石铺就的私人泳池里裸泳”——樊森


尽管章子怡、Johnny Depp、比尔盖茨这样的顶级住客都不出别墅,但出没在公共区域的高颜值住客足以弥补遗憾。


Trisara的食物也名声在外


还有好的食物,不是那种仪式感十足的正餐,是真正好吃、温情又满足的食物(赞同,温情的食物令人流泪)。比如印度尼西亚的Amanjiwo,提供很难忘的自然场景野餐、以及到村民家烛光晚餐。


有独立私人入口的Amanjiwo套房


4,住过的酒店里最喜欢哪几家?


樊森:最喜欢酒店第一名是斯德歌尔摩的Ett Hem,你希望把里边每个场景和摆件都拍一遍甚至在家里复制,花园里的玻璃温室太美了。


Ett Hem带玻璃温室的露天庭院


第二名是南非的Saxon。它是由约翰内斯堡超级富豪区一座巨宅改造而来,这里的spa提供独特的声音理疗,连接主楼和别墅的是一条76米长、树梢高度的空中走廊,曼德拉曾在此写就回忆录,金城武和蕾哈娜都是这里的忠粉(米小姐特地没给后两位加粗,嘿)


Saxon的房间里随处可见非洲元素


第三名颁给Amanjiwo吧。这间酒店教会我,最顶尖的酒店征服当地的方式并非威严,而是谦卑。从来对酒店活动不感兴趣的我住完后终于理会,为何隔壁的日本夫妇来了15次。多数安缦餐食并非亮点,但这家太惊艳了,尤其村民家吃的农家晚餐。(你说了好多次了哦,农家饭敲重点)


庄严与谦卑共存的Amanjiwo


5,如果天上掉下一笔重金,最想花在哪间酒店呀?


樊森:也许是斐济的Laucala,(就是传说中的一岛一酒店吧)住酒店的最高境界应该是回归自然,以自然为隐私支起屏障、治愈身心。


樊森的List

泰国普吉岛,Trisara ? trisara.com

印度尼西亚,Amanjiwo www.aman.com/resorts/amanjiwo

瑞典斯德歌尔摩,Ett Hem www.etthem.se

南非约翰内斯堡,Saxon ? www.saxon.co.za

斐济,Laucala ? www.laucala.com




R小姐

室内设计师,白富美鼻祖

“选酒店最怕只看表面,不用心讲故事的酒店是很容易穿帮的”



1,平时从什么渠道选择酒店?


R小姐:我在instagram上面关注的设计师,还有Design Hotels 的网站。


2,平时选择酒店的依据是什么?


R小姐:自带米其林餐厅的优先,自带柚木家具北欧灯具优先。其实主要是看这个酒店给一个素未谋面的客人展示的是怎样的一种形象,不论是神秘,高雅、或是活泼,它的故事都得足够吸引客人。选酒店最怕只看表面,不用心讲故事的酒店是很容易穿帮的(不仅穿帮,而且骗钱)


3,入住后,酒店什么样的特质最打动你?


R小姐:温暖、柔软,有生活气息,最好再来个高质量音响R小姐是Hygge代言人吗)。我住酒店爱犯职业病,喜欢画平面图,经常一进去就开始量房哈哈。


希腊雅典的AthenWas


还有好的Room Service 一定会大大加分。之前在雅典AthensWas的时候在客房点了一壶茶,等茶送上来时突然饿了,于是没喝就出门遛了一圈吃晚饭,一小时多后回来时候茶壶里的茶居然还是烫的,不论是Alessi的茶壶保温太出众还是客房服务进来换过水,都真的是很令人心生温暖的一件事。


4. 居住体验最佳的酒店是哪几家呢?


R小姐:我特别喜欢伊斯坦布尔的GeZi Hotel Bosphorus。酒店楼下的意大利菜真的真的,很好吃。且吃且珍惜。当时住的房间刚好望向Bosphorus海峡,傍晚拿上一杯酒在巨大的全景窗前一坐,看看对面海景的星星点点,才再次确认自己是到了Orhan Pamuk笔下的那个世界(果真是有文化的白富美)


伊斯坦布尔夜景

给R小姐带来幻梦感的GeZi Hotel Bosphorus餐厅入口


上海璞丽我也很爱,以前对国内的酒店根本不抱任何幻想。酒店闹中取静,静谧的像在山上,和朋友坐在窗边的小桌旁喝茶聊天,犹如世外桃源。还有就是那天夜里四点时差惊醒想吃水果,Room Service询问了我对水果的偏好后,十分钟就送了上来,连里面龙眼的皮都帮我全部剥好了。


上海璞丽酒店


5. R小姐接下来要去哪家酒店呀?


R小姐:我一直想二刷西班牙Palma的Hotel Cort,出自西班牙设计师Lázaro Rosa-Violán 。他对颜色和空间的完美演绎让我佩服。Hotel Cort坐落在palma的老城,很多房间的阳台看出去就能俯视整个老城的风貌。


西班牙Palma de Mallorca的Hotel Cort


每间suite的设计都不一样,大概是为了吸引你去了一次又一次吧。Lázaro 完工的时候说过,“The bad news is you can’t stay in all the rooms at once. The good news is that you can return as often as you want”(被妥妥地种草了!)


?R小姐的List

希腊雅典,AthensWas ? www.athenswas.gr

土耳其伊斯坦布尔,GeZi Hotel Bosphorus ? www.gezibosphorus.com

中国上海,璞丽酒店 ? www.thepuli.com

西班牙帕尔马群岛,Hotel Cort ? www.designhotels.com/hotels/spain/mallorca/palma-de-mallorca/hotel-cort




Padme

酒店从业者,文艺旅行者

公众号:PADME


1. 作为专业酒店人,每次都是怎么找酒店的呢?


Padme:我会用最传统、靠谱、适合自己的方法——真正有含金量的榜单或者心仪的设计师酒店作品。比如Condé Nast Traveler (金字招牌被提名两次了)、DestinAsian 、Wallpaper 以及Monocle的推荐和榜单。



设计师的话,如果这个城市有Tony Chi / Andre Fu / Ole Scheeren / Jean-Michel Gathy / Yabu Pushelberg 的作品,我也会放在首选(想迷倒你,首先还得变成个才子)。当然价格要做到能接受的范围内,好的设计师作品太多。


从上至下、从左至右依次为Yabu Pushelberg / Ole Scheeren / Jean-Michel Gathy / Andre Fu / Tony Chi


2. 筛选标准是什么?


Padme:第一是背后的设计师,其次是酒店的选址,当然还有我个人对某间酒店或者品牌的情怀


3. 有没有哪些特质是你想让自家酒店具备的?


Padme:情怀。当然,情怀这个词很大也很广,它可以有很多种,比如,可以有情怀地经营。仔细想一想,自家酒店品牌的情怀当然有,无论是创始人本身建立过的普利斯策建筑大奖,还是柏悦品牌对设计、艺术、美食以及地理位置的极度追求,都是对品牌情怀的体现。(果然是个尽职的柏悦girl!)


Hyatt是Jay Pritzker 先生于1957年成立的世界知名酒店集团。旗下拥有多个品牌,其中主打高端定位的Park Hyatt,主要以城市系列而闻名。


其他需要提升的就是,在一栋偌大的建筑里,无论是房子的主人还是侍应,我希望每一个人可以尽量多得去掌握品牌的知识和调性,就好像你看到酒店的工作人员,他/她就是移动着的品牌形象化身(嘿,做有温度的酒店人)。当然,特别是在今天,这太难了。


4. 哪些酒店给你留下过深刻的印象?


Padme:有几间我很喜欢,比如在中国甘南的帐篷酒店,诺尔丹营地Norden Travel 。我相信这就是当代中国人可以做出的、世界级本土酒店的最好的样子。我根本不质疑它的地理位置,一家意义深远的酒店选址也一定深有内涵。好的酒店跟人一样,是有灵魂的与完美无关,你拥有的是一段短暂停留的专属回忆(强烈比心)


位于中国甘南的诺尔丹营地


还有位于尼泊尔珀勒特普尔齐旺国家公园Meghauli Serai, Taj Safari Lodge 越南芽庄的峭壁酒店An Lam Retreats Ninh Van Bay


5. 我们下次住哪家偶遇你的几率最大?


Padme:Santa Clara 1728 ,位于葡萄牙里斯本。


Santa Clara 1728的设计风格


?Padme的List

中国甘南,诺丹尔营地 ? www.nordentravel.com

尼泊尔珀勒特普尔齐旺国家公园,Meghauli Serai, Taj Safari Lodge ? taj.tajhotels.com

越南芽庄,An Lam Retreat ? www.anlam.com/kalam-retreat

葡萄牙里斯本,Santa Clara 1728 ? http://santaclara1728.com/


_______  全剧终   _______


特此感谢以上四位贡献的回答,此文无任何商业植入;

欢迎分享朋友圈,或者说说你的入住体验。

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